Vini rossi

Lago di Caldaro Scelto

 

Vitigno: Alto Adige Lago di Caldaro scelto

Origine: Italia

Questa selezione dell´uva Schiava dà un vino leggero tipicalmente altoatesino. Ricorda nell'aroma la viola e le ciliegie,  si caratterizza al palato per la sua morbidezza e per il suo  basso contenuto tanninico e alcolico.

Forma di allevamento: Pergola

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in INOX, dopo la fermentazione malolattica prosegue la sua maturazione in botti grandi di rovere

Abbinamenti consigliati: in generale tutti i primi piatti, ma ancora di più per speck, salumi, formaggi, piatti tradizionali altoatesini, carne di vitello

Temperatura di servizio: 12° - 14°C

Gradazione alcolica: 12,5%

Informazioni per chi soffre di allergie: contiene solfiti

scheda tecnica

8,20 €

Schiava

 

Vitigno: Alto Adige Schiava DOC

Origine: Italia

La schiava è una varietà autoctona dell'Alto Adige, che per la sua semplicità conquista molti palati e sta prendendo sempre piú piede.

Forma di allevamento: Pergola

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in INOX, dopo la fermentazione malolattica prosegue la sua maturazione in botti grandi di rovere

Abbinamenti consigliati: in generale tutti i primi piatti, ma ancora di più per speck, salumi, formaggi, piatti tradizionali altoatesini, carne di vitello

Temperatura di servizio: 12°C -14°C

Gradazione alcolica: 12,5%

Informazioni per chi soffre di allergie: contiene solfiti

scheda tecnica

8,60 €

St. Magdalener

 

Vitigno: Alto Adige Santa Maddalena DOC

Origine: Italia

Questo vino é uno dei piú conoscuti prodotti dall`uva Schiava. Possiede una vasta gamma di aromi fruttati e spicca per la sua pienezza e rotondità al palato.  

Forma di allevamento: Pergola

Vinificazione: a temperatura controllata in INOX, dopo la fermentazione malolattica prosegue la sua maturazione in botti grandi di rovere

Abbinamenti consigliati: in generale tutti i primi piatti, ma ancora di più per speck, salumi, formaggi, piatti tradizionali altoatesini, carne di vitello

Temperatura di servizio: 12°C -14°C

Gradazione alcolica: 12,5%

Informazioni per chi soffre di allergie: contiene solfiti

scheda tecnica

8,90 €

Lagrein

 

Vitigno: Alto Adige Lagrein DOC

Origine: Italia

Il Lagrein è una varietà autoctona, da cui si ricava un vino di grande carattere. Si distingue  per il colore rosso intenso, i suoi aromi di frutti di bosco e ciliegia. Al palato esprime una pienezza vellutata, impreziosita da una morbida acidità.

Forma di allevamento: prevalentamente Guyot, pergola

Vinificazione: macerazione e fermentazione in acciaio INOX, affinamento in botti di rovere

Abbinamenti consigliati: cacciagione, carni rosse, formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 16° - 18°C

Gradazione alcolica: 13%

Informazioni per chi soffre di allergie: contiene solfiti

scheda tecnica

11,40 €

Pinot Nero

 

Vitigno: Alto Adige Pinot Nero DOC

Origine: Italia

Il Pinot Nero si colloca tra i più importanti vini al livello mondiale. Scrupolosamente curato e dopo un'attenta selezione, questo vino elegante e vellutato ricorda sentori di bacche rosse e ciliegie selvatiche.

Forma di allevamento: Guyot

Vinificazione: macerazione e fermentazione in acciaio INOX, affinamento in botti di rovere e parte in barrique

Abbinamenti consigliati: selvaggina ungulata e da penna, agnello da latte, coniglio, arrosti, formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 14° - 16°C

Gradazione alcolica: 14,0%

Informazioni per chi soffre di allergie: contiene solfiti

scheda tecnica

12,60 €


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